Tiramisu ~ティラミス~

イタリアのお菓子、ティラミスです。
マスカルポーネと生クリームを使ったクリームをビスキュイの生地でサンドしています。
おうちお菓子なのでゼラチンは使わずやわらかいクリームにしたてたので、ちょっぴりはみ出し気味(笑)
コーヒーシロップはたっぷりと生地にしみこませます。
マスカルポーネはチーズというより濃厚生クリーム。あまり主張のない(酸味がない)味なのに、コーヒー風味の生地と一緒になると俄然主張してきます。
上にはココアパウダーをたっぷり
           ティラミス

           ティラミス1

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

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神奈川在住
自宅でプライベートレッスン中心のお菓子教室開いています

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