Flan aux poires

洋梨のフラン
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カッテージチーズとヨーグルト、それから洋梨を使ったお菓子
すご~く軽いケーキです
チーズやヨーグルト、そして卵黄を混ぜたあと最後にメレンゲを入れるのですが、このときになるべく気泡を壊さずに混ぜるのがポイント
気泡を壊さずに混ぜることができたら、とっても軽くてふんわりと仕上がります

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