Mousse de mascarpone au caramel

最近いろいろ試作中(笑)
マスカルポーネを使ったキャラメル風味のムース
中にはマンゴージュレとココナッツの入ったダコワーズ
ベースにはPâte sucréeにひと手間かけて。。
でも、Topにマンゴーをのせるまでは「プリン?」って聞かれてしまった(苦笑)
IMG_33481.jpg

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

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ふぁりーぬ

Author:ふぁりーぬ
神奈川在住
自宅でプライベートレッスン中心のお菓子教室開いています

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