Gâteau de fromage

チーズケーキ
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下はサブレ生地を一度焼いて、プロセッサーで砕いて、バターを混ぜてもう一度焼いたもの
こうするとみかけはがっちりしているのですが、口の中でちゃんとほろって溶けます
クリームチーズをつかったパートを流し入れて低温で1時間30分焼いたもの
ふんわり…とは正反対のどっしりしたお菓子
とっても濃厚です

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