Tuiles amondes 〜テュイルアマンド

焼き菓子 テュイルアマンド
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スライスアーモンドがたっぷりでつなぎには卵白と少しの薄力粉、そしてバターちょっぴり
バニラパウダーも使って… あ、もちろんお砂糖も♪
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スライスアーモンドがたっぷりなのでこの配合だとフラットの形のまま冷ますほうがよいです
焼き上がってすぐ型に入れて軽くカーブさせるのもテュイルのノーマルな形だけれど、この配合は割れる可能性大!
でも、ぱりっとした仕上がりでこれぞ焼き菓子!という感じなので、しっかり焼いてアーモンドたっぷりのこのテュイルが私は大好き(笑)

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

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ふぁりーぬ

Author:ふぁりーぬ
神奈川在住
自宅でプライベートレッスン中心のお菓子教室開いています

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