御抹茶のフィナンシェとサブレブルトン

IMG_63691.jpg
最近、御抹茶風味が好きです
夏だから…かな?
そして、変わらずサブレも好きです(笑)
サブレはバター、コーンスターチ、小麦粉、お砂糖に卵黄そしてお塩
卵黄は加熱した物を一度こし器で濾した物を使います これはよりサクサクした食感を出すため

コメント

非公開コメント