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Macarons Yuzu

ガナッシュに柚子をつかったマカロン
見た目はマカロンショコラと瓜二つなのですが…(笑)
IMG_66471.jpg

このマカロン、フランスメレンゲを使って作っているので、以前作ったマカロンコックとは違うのですが、こちらも見た目にはわからないですよね〜(笑)
フランスメレンゲはいわゆる一般にメレンゲと呼ばれるもので、簡単につくれるのですがこれでマカロンをつくると、私は失敗の確率が高く(恥)、イタリアンメレンゲ使っていたのですが、必要に迫られ←お教室で必要になったので。。フランスメレンゲ版レシピ(大げさ…)を作りました
納得のレシピでちょっと自画自賛(笑)
何度も試作したので夫にはガナッシュのないマカロンコックをおやつにしてもらっていました。。
感謝♡

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

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ふぁりーぬ

Author:ふぁりーぬ
神奈川在住
自宅でプライベートレッスン中心のお菓子教室開いています

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