Tarte Chiboust aux Pommes

タルトシブースト
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シブースト氏が作ったクリーム クレームシブーストがど〜んとタルトの上に乗っています
横から見ると…
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こんなふうに(笑)
クレームシブーストの下には紅玉がたくさん
シブーストクリームの上はお砂糖をふるって焼きごてでキャラメリゼ
少し手間はかかるけれど、とっておきのお菓子です♡

クレームシブーストはカスタードクリームにイタリアンメレンゲをあわせたもの
しっかりと固めてから焼き上げたタルトの上に。。

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