Choux à la crème citron

レモンのシュークリーム
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中のクリームは2種類
どちらもレモン味だけれど、マスカルポーネを使ったクリームとレモンクリームに生クリームを合わせた、酸味がきつめのクリームの二層仕立
一緒に食べるととても複雑なレモン味のクリームに☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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シューにもちょっと小技。。Topにサブレ生地を薄く伸ばしたものを乗せて焼いています。
だから、ちょっぴりメロンパン風?(笑)

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