Merry Christams ~Gateau Marjolaine~

昨年はブッシュドノエルでしたが、今年はちょっと大人ふう?
ガトーマルジョレーヌです。
下段と最上段にはガナッシュをはさんで間のクリームはプラリネとシャーンティークリームをはさんだちょっとリッチなケーキです。
生地はマルジョレーヌ生地でアーモンドパウダーとヘーゼルナッツパウダーを使ったしっとりした生地です。
お皿はUKにいたときに作った作品です。はじめたばかりですっごく下手ですが、思い出のお皿です。
マルジョレーヌ
マルジョレーヌ2

コメント

非公開コメント