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Gateau aux Fraises ~苺のケーキ~

苺を使ったケーキです。
外側の生地はダコワーズ生地。中はクレームディプロマット(カスタードクリームに生クリームをあわせたもの)。そして上には苺。お好みで苺にジャムを塗って照りをつけるとゴージャスに。売っているお菓子はほとんどジャムやナパージュつけています。確かにつやつやしてきれいなんですが、私はそのままの果物の味が好きです。これはもう好みですね。ジャムを塗ったほうが乾燥が防げるのでその点はgood。
このケーキは形もかわいいのでお気に入りのひとつ。
ガトーフレーズ1
クリームにある黒い点はバニラビーンズです。
ガトーフレーズ2

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

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ふぁりーぬ

Author:ふぁりーぬ
神奈川在住
自宅でプライベートレッスン中心のお菓子教室開いています

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